Recette du burrito végétarien

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Une recette que j’aime beaucoup faire et que je trouve simplissime : Les Burritos Végétariens

 

Ingrédients 

400 g de farine bio

22 cl d’eau tiède 

5 cl d’huile d’olive bio

1 sachet de levure chimique bio

1 pincée de sel 

1 cc de sirop d’agave (pour le petit côté tout doux de la galette)

burrito

Burrito végétarien

Burrito végétarien

burrito

Etape 1 

burrito

Tous les ingrédients sont mis dans un bol, on prend ses petites mains et on malaxe jusqu’à obtenir une belle pâte (c’est l’étape dont j’ai littéralement horreur, la pâte qui colle aux doigts … Brrr je déteste mais bon c’est plus efficace à la main donc on met la main à la pâte)

burrito

Burrito végétarien

Burrito végétarien

burrito

Etape 2 

burrito

Quand on a une belle pâte bien souple, on couvre d’un torchon et on laisse reposer au minimum 30 minutes.

burrito

Etape 3 

Prendre une petite boule de pâte, en faire un disque bien plat, bien fin avec un rouleau à pâtisserie. Lorsqu’on a un beau disque de pâte de la taille d’une assiette environ, déposer dans une poêle chaude, sans matière grasse et faire cuire quelques minutes de chaque côté. (attention à ne pas trop cuire vérifiez bien, il est normal de voir de grosses bulles sous la chaleur no panique)

burrito

Burrito végétarien

Burrito végétarien

burrito

Etape 4 

burrito

On étale un wrap et on le garni avec ce qui nous fait plaisir. Pour moi ça a été du mais, de l’avocat, des haricots rouges et du cheddar. Je l’ai ensuite refermé et je l’ai fait gratiné quelques instants à la poêle afin de faire fondre le cheddar. Bilan ? Un délice !

burrito

 

Burrito végétarien

Burrito végétarien

 

Bon appétit 

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