Rocher vegan banane noisette et pépites de chocolat

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Comme une furieuse envie de cuisiner le goûter et accessoirement le petit déjeuner de demain matin, me voilà ni une ni deux, le tablier sur le torse pour concocter une recette gourmande légère et vraiment à mon sens délicieuse. Ces petits biscuits que j’aime appeler rochers de par leur forme irrégulière et imparfaite (qui donne ce petit côté intrigant et gourmand) sont à la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur … Une recette simple et ultra rapide. On cuisine ?

 

Rochers vegan

Rochers vegan

Ingrédients pour une 20ène de petits biscuits

 

130g de Farine (j’ai utilisé de la farine de blé classique)

1 banane bien mûre

25g de sucre

1 bonne CS de miel (j’ai utilisé du miel de châtaigne)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

2 bonne CS de lait d’amande

Une poignée de noisettes concassées grossièrement

2 CS de poudre de  noisette

1 à 2 CS de pépites de chocolat

Rochers banane noisette pépites de chocolat vegan

Rochers banane noisette pépites de chocolat vegan

Etape 1 : Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, la poudre de noisettes (toutes les poudres en fait).

Etape 2 : Dans un petit bol à côté, écraser la banane et y ajouter la grosse cuillère de miel. Bien mélanger jusqu’à former une pâte liquide.

Etape 3 : Incorporer la pâte de banane dans le saladier où se trouve les différentes poudres, mélanger.

Etape 4 : Ajouter le lait d’amande. Si 2 CS ne suffisent pas à rendre votre mélange assez moelleux, ajouter en une de plus.

Etape 5 : Ajouter les pépites de chocolats et les noisettes concassées. Mélanger

Etape 6: Sur une plaque, faire plusieurs petits tas.

Etape 7 : Enfourner au four à 180° pendant environ 15 minutes (surveillez bien la cuisson)

Quand ils sont bien gonflés et dorés, sortir du four, laisser refroidir. Vos rochers vont alors devenir croustillants ! Miam !

Déguster !

recette vegan

recette vegan

 

Alors qui a envie de tester ?


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